Je portai à mes lèvres une cuillerée du thé où j'avais laissé s'amollir un morceau de madeleine. Mais à l'instant même où la gorgée mêlée des miettes du gâteau toucha mon palais, je tressaillis, attentif à ce qui se passait d'extraordinaire en moi.

Marcel Proust

Le chocolat est divin, moelleux, sensuel, profond. Noir, somptueux, gratifiant, puissant, dense, crémeux, séducteur, suggestif, riche, excessif, soyeux, doux, luxueux, céleste...
Elaine Sherman

Il y a dans le goût du thé comme un charme subtil qui le rend irrésistible et propre à être sublimé.

Le thé n'a ni l'arrogance du vin ni l'affectation du café et encore moins l'innocence minaudière du cacao.
Okakura Kakuro

Et quand vous prenez un café avec quelqu'un, c'est déjà un début. C'est toujours un début.

Douglas Kennedy

Le café

Tel un train dans la nuit qui fait trembler les rails

Il arrive en sifflant dans un bruit de ferraille

Quand il arrive en gare il est noir comme la suie

Et nous arrive encore fumant dans une soucoupe.
Alain Hannecart