Créations du Dimanche
Les desserts du dimanche
De mes rêves d'enfant, j'ai tant de souvenirs.
Celui de mes parents, de mes joies de mes rires,
De mes peurs lointaines, de ces moments fugaces.
Lancinantes rengaines au fil du temps qui passe.
La plupart se diluent, d'autres ne s'oublient pas,
En horizons perdus reviennent ça et là.
Elles chantent des refrains en musiques vieillottes,
Telles chansons de marins pleines d'images fortes.
Des images un peu floues, des paroles lointaines.
Elles s'amusent, elles se jouent en nuances incertaines.
Je ne les choisis pas, elles sont trop vagabondes,
Elles viennent à moi comme des dévergondes.
L'une c'est étranges me revient plus souvent.
Les sublimes dimanches aux desserts d'antan,
Les crêpes, les galettes, les flans, les kouing amann
Que l'on mangeait alors comme petits gourmands.
La semaine passait avec moins de délices.
Faite le plus souvent de petits sacrifices,
En attendant la fête du dimanche midi,
Les desserts sucrés de notre grand Mamie.
Jean Louis Anselot
