La gourmandise réside dans l'exquise délicatesse du palais et dans la multiple subtilité du goût, que peut seule posséder et comprendre une âme de sensuel cent fois raffiné.
Guy de Maupassant

Harmonie d'automne...

L'astre d'or au couchant allume les feuillages,

Rendant de ses rayons un ultime soupir !

Sur les fins buddleias, s'enivrant de désir,

De frêles papillons font leurs derniers bagages.

Le ciel en bleu d'azur dessine des nuages

Poussés d'un vent léger, d’aquilon, de zéphyr...

En manteau chamarré de rubis et saphir,

L'automne et ses couleurs habillent les ramages.

La douceur angevine, étincelant pavois,

Des rayons irisés, éclaire champs et bois,

Offrant, comme en présent, sa plus belle lumière.

La Terre et le Soleil, figés dans la lueur

Du tableau délicat, beau comme une prière,

Retiennent les instants d'un infini bonheur !
Dominique Simonet

On voudrait pouvoir retenir, par leur manteau de feuillage, les journées d'automne ; mais elles s'enfuient, ne nous laissant que des lambeaux de leur parure.
Fernand Durand- Désormeaux

A la Toussaint, le froid revient, et met l'hiver en train.

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