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    Le matin : une heure de décision, d'élan, d'enthousiasme, une heure qui rend à l'homme la fraîcheur de sa volonté ; un départ, un début de voyage !
    Gabrielle Roy


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    Un ami est à la fois le soleil et le tournesol, il attire et il suit.
    Johann Paul Friedrich Richter


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    Et oui, Je le sais bien,

    Je n'emporterai rien,

    Pas même l'ombre d'un nuage.

    Mais qu'elle est belle, dans ma main,

    Cette fraise sauvage !

    Maurice Carême


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    Je ne connais rien de plus appétissant quand il fait très chaud que de s'asseoir dans l'ombre fraîche d'une salle à manger avec les persiennes tirées, devant une petite table couverte d'olives noirs, de saucisson d'Arles, de quelques délicieuses tomates, une tranche de melon et une pyramide de petites figues vertes cuites par le soleil... Dans cet air léger, dans cette région bénie,  il n'est nul besoin de se réchauffer avec des viandes lourdes ou des plats de lentilles.

    Le Midi est essentiellement une région de petits mets préparés avec soin.
    Léon Daudet


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    A la Saint Anatole, (3 juillet) Confitures dans la casserole !


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