Chaque Saint Sylvestre sonnée, nous fait plus vieux d'une année.

Saint Sylvestre ne peut être qu'une fois l'an, c'est la veille du premier de l'An.

Calme et claire nuit de l'An, à bonne année donne élan.

Pour la Saint Sylvestre, les jours croissent d'un pas de maître.

Si dans la nuit de la Saint Sylvestre le vent souffle du sud, l'année sera chaude et prospère.
S'il vient de l'ouest, on aura abondance de blé et de poisson.
S'il vient du nord, tempêtes et fortes vagues de froid.
De l'est, les vents seront chargés de fruits.
Mais s'il vient du nord-est, de grandes calamités seront à craindre.

À la Saint Jean, se renouvelle l'an.

À la Saint Jean d'hiver, les feux sont grands.

À la Saint Étienne, les jours croissent d'une aiguillée de laine.

Dans le nuit qui amène Saint Étienne, s'il fait du vent, le vin sera très abondant.

Beau temps à la Sainte Adèle est un cadeau du ciel.

S'il pleut à la Saint Urbain, c'est quarante jours de pluie en chemin.